Voyagez en toute confiance - Protocole pour les arrivées/départs en Grèce PLUS

Mode de vie responsable

Une célébration du voyage responsable. La longévité crétoise des habitants, leur culture et leur environnement naturel.

L'ENVIRONNEMENT
Nous intégrons des dispositifs et des procédures d'économie d'eau, améliorant l'efficacité de l'arrosage paysager et contrôlant les fuites d'eau pour minimiser la consommation globale d'eau.
Nous nous engageons à mettre en œuvre des méthodes novatrices et économiques afin de réduire notre consommation d'énergie, d'éliminer les émissions de gaz, de conserver les ressources et d'améliorer l'environnement.
GESTION RESPONSABLE DES DÉCHETS
Nous avons intégré un vaste programme de recyclage qui a permis de réduire considérablement le volume de déchets qui se retrouvent dans les décharges.

VERS LA SUPPRESSION DE L'UTILISATION DE PLASTIQUE À USAGE UNIQUE
Nous travaillons sur un programme complet pour passer du plastique à usage unique, en commençant par l'identification de 10 produits en plastique qui seront remplacés au cours des trois prochaines années.

COMPOSTAGE DES ALIMENTS
Nous compostons les résidus d'arbres et d'herbe et les déchets organiques de nos restaurants dans une installation exploitée dans nos locaux

GESTION DES DÉCHETS ORGANIQUES
Nous mettons en œuvre une série d'actions visant à réduire nos déchets organiques et avons participé au projet pilote Food for Feed, convertissant nos résidus en aliments pour animaux, fournis aux fermes locales.
GESTION DURABLE DU PAYSAGE PAR LA CULTURE DE PLANTES COMESTIBLES BIOLOGIQUES CERTIFIÉES
Un programme pionnier de 3 ans de gestion durable continue du paysage, débutant en 2021, a été conçu pour améliorer la santé des sols, purifier l'air et augmenter l'efficacité énergétique du paysage.
CRITÈRES D'ACHAT DURABLES
Nous nous engageons à utiliser des produits locaux et nous efforçons de contribuer au développement de nouvelles entreprises locales durables pouvant être incluses dans notre chaîne d'approvisionnement.

APPROVISIONNEMENT EN ALIMENTS ET BOISSONS
Nous avons mis en place un certain nombre de critères pour nos achats d'aliments et de boissons ; acheter des ingrédients locaux, de saison, auprès de producteurs certifiés biologiques, limiter les achats d'espèces de poissons en péril, etc.

PRÉSERVATION DE L'ENVIRONNEMENT PAR DES ACHATS RESPONSABLES
Nous visons à minimiser l'apport de ressources naturelles, ainsi que l'utilisation de matériaux toxiques, et à gérer selon la meilleure option environnementale disponible les déchets et les polluants générés par notre exploitation.
La qualité de notre fonctionnement durable est directement liée à la reconnaissance mondiale par des institutions et des prix internationaux, qui mettent en évidence le qualité de nos services : Prix Travelife, Pavillon bleu, Clé Verte, etc.
NOTRE PEUPLE
Le programme des agriculteurs de Phāea est conçu pour soutenir le personnel de notre complexe hôtelier qui cultive également ses terres. Grâce à des collaborations avec des agronomes, les agriculteurs sont formés aux méthodes d'agriculture durable et biologique et à l'utilisation durable des terres.
Cette année, nos clients auront également l'occasion de goûter à notre propre huile d'olive Phāea - une huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir d'olives et utilisée dans nos cuisines et restaurants.
RASSEMBLER LES PERSONNES AUTOUR DE VALEURS COMMUNES
Nous employons des locaux dans la mesure du possible, qui apportent leur propre touche d'authentique hospitalité crétoise. Notre personnel incarne les valeurs traditionnelles de l'île grâce à leur approche chaleureuse et sincère des amis anciens et nouveaux.

DÉVELOPPEMENT ET RECONNAISSANCE
Notre programme de développement comprend, entre autres, un portail de formation en ligne, la Phāea Academy, les ateliers RH, le programme Associate Excellence Appreciation.

MOBILISATION ET BIEN-ÊTRE
Nos employés sont le pilier de notre réussite. Nous sommes fiers de créer un milieu de travail respectueux, professionnel et inclusif pour tout le monde.
NOTRE COMMUNAUTÉ
Prendre soin de nos concitoyens, de notre personnel et de nos amis prend un nombre surprenant de formes et nous encourageons activement chacun à faire preuve de solidarité.

DONS
Notre programme d'impact social comprend des dons en nature concernant du matériel ou de la nourriture et des dons financiers qui soutiennent de nombreuses causes de soins sociaux, locales, autochtones et internationales, dont les hôpitaux locaux, les écoles, les maisons de soins médicalisés et bien d'autres. Pour Phāea, la charité commence vraiment à la maison. Dans le cadre de nos dons en nature, nous soutenons nos 2 hôpitaux et maisons de soins médicalisés locaux, mais également Make a Wish Greece, et Diversey (Linens for Life Program) pour n'en nommer que quelques-uns. Nos dons alimentaires et financiers soutiennent les SOS Villages d'Enfants, des organisations caritatives et des organismes locaux de protection des animaux.

BÉNÉVOLAT
Notre programme des Bénévoles de Phāea est animé par les incroyables membres de notre équipe qui donnent chaque jour vie à nos efforts de responsabilité d'entreprise. Certains le font à un niveau très personnel, par exemple en faisant un don de moelle osseuse. D'autres prêtent leurs efforts à des projets agricoles et environnementaux, comme la plantation d'arbres et la culture de pommes de terre, dont le produit est donné aux familles dans le besoin. Nous accueillons également des événements de sensibilisation à l'environnement dans notre hôtel pour les écoles élémentaires locales. Nos activités comprennent le nettoyage des zones côtières et sous-marines des côtes grecques (A.C. Laskaridis Foundation - Typhoon Project) et le reboisement des zones montagneuses locales en collaboration avec la municipalité d'Agios Nikolaos et la foresterie locale.
Nous nous efforçons d'acquérir de nouvelles connaissances et de créer de l'innovation dans nos produits et nos pratiques quotidiennes. Nous sommes fiers d’avoir été l’une des premières entreprises sélectionnées à participer au programme de la fondation pionnière – TUI CARE Foundation’s program « Crète » – premiers pas vers une « destination alimentaire durable » en 2017-2019. En 2020, Phāea Resorts a été fièrement récompensé par le TUI Global Hotel Award, dans la catégorie TUI Care Foundation, pour son dévouement inlassable à offrir des expériences de vacances uniques, exceptionnelles et durables à nos clients.
Nous soutenons de diverses organisations locales de protection des animaux, telles que l'ARCHELON (Association grecque de protection des tortues marines) qui préconise les soins aux tortues malades et blessées.
NOS INVITÉS
LE RÉGIME CRÉTOIS
Des recettes traditionnelles à la richesse des produits de la région, chaque élément de l'identité culinaire crétoise est reflété dans nos options de restauration.

DES MENUS INSPIRÉS D’ANCIENNES RECETTES CRÉTOISES
L'accent est mis sur la mise en valeur de produits frais locaux - provenant de petites fermes locales ou du terroir - et sur la conception de plats végétaliens et végétariens inspirés de la cuisine minoenne, qui permettent aux ingrédients de coexister - à l’instar de l'île - dans un équilibre harmonieux.

POTAGERS BIO
Le jardin de légumes et d'herbes aromatiques du complexe, où les produits destinés aux différents établissements de restauration de l'hôtel sont cultivés. Entretenus par une équipe interne, nos jardins produisent des cultures saisonnières, aussi bien de légumes que de fruits.
EXPÉRIENCES ÉPICURIENNES
L'accent mis par nos complexes sur la gastronomie locale et durable est ancré avec la passion et la dévotion dues au patrimoine crétois et à la richesse naturelle de l’île, grâce à l’utilisation des meilleurs ingrédients locaux issus du jardin biologique de l’hôtel. Tous les menus, préparés par des chefs grecs renommés, sont revisités selon un concept épicurien révélant une cuisine rituelle crétoise raffinée, issue de traditions séculaires.

UNE CÉLÉBRATION DE LA GRÈCE
Nous nous engageons à développer des concepts qui redéfinissent l'essence de l'hospitalité grecque, mettant en valeur une Grèce plus authentique et plus intemporelle; nous vous offrons un mélange d'expériences à bord de notre bateau de pêche traditionnel grec et des soirées cinéma en plein air dans notre cinéma d'été.

RALENTIR LE RYTHME
En parfait accord avec la vocation de notre complexe, entièrement dédié à la détente et aux loisirs, nous disposons de toute une série d'espaces consacrés au bien-être - retraites bien-être, entraînements de callisthénie, séances de yoga, de méditation et de Pilates.

SENSIBILISER À L'ENVIRONNEMENT
Nous encourageons nos hôtes à participer à des activités de recyclage, à divers projets de nettoyage, à la plantation d'arbres et à la visite des jardins.

MARIAGE ET RITUELS CRÉTOIS
Nos hôtes peuvent marquer le jour de leur mariage en plantant un olivier dans les magnifiques jardins du complexe.

PROMOTION DES ÉVÈNEMENTS LOCAUX
Nous soutenons de nouvelles initiatives locales telles que la célébration de la Journée mondiale du tourisme, le festival Cretan Street Food, le concours de plongée en falaise, le concours international Agios-on-SUP et la série de concerts Spinalonga.

IMPLIQUER LES ADOLESCENTS ET LES ENFANTS
Nous encourageons les plus jeunes à s'impliquer en leur donnant l'opportunité de vivre un éventail d'expériences terrestres et marines organisées par l'hôtel et spécialement adaptées aux plus jeunes : Activités d'éco-sensibilisation au Club enfants, activités de nettoyage, mini jardinage bio.
COUTUMES LOCALES
Notre île regorge d'histoires et de coutumes singulières et originales, et nous avons à cœur de préserver ce patrimoine fascinant. De très bons exemples en sont le foulage du raisin en août et la distillation de Raki en octobre, le saut par-dessus le feu et les séances de divination à Klidonas en juin ou encore les coutumes du 1er mai.

RECONSTITUTION SUR L’ÎLE DE SPINALONGA
Une reconstitution historique réalisée par l'équipe d'archéologues et d'experts de la culture grâce à notre partenariat exclusif.

EXCURSIONS CULTURELLES
Nos équipes de concierges font autorité en matière de destinations crétoises, créant des itinéraires sur mesure qui vous dévoileront les trésors secrets de la Crète.
La conception et l’architecture de notre hôtel sont le fruit d’une étude approfondie de l’histoire, de la nature et des ressources de l’île. Les complexes intègrent des œuvres artisanales locales, célèbrent l'héritage architectural et engagent de nouveaux artistes et designers grecs et crétois mêlant tendances actuelles et conceptions d’avant-garde.
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