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Manger & Boire

Vivez dans nos restaurants une aventure culinaire inattendue qui met l’accent sur l’authenticité et la saisonnalité, organisée par le célèbre chef grec Athinagoras Kostakos et par le chef exécutif du Blue Palace Giannis Kallivretakis. Des menus qui reflètent une approche méditerranéenne pleine de fraîcheur, avec des plats de saison vibrants, chacun conçu pour rehausser la saveur naturelle de chaque ingrédient.

Arsenali Lounge Bar
Une terrasse parmi les plus exceptionnelles
Couchers de soleil majestueux, atmosphère hors du commun, l'art de l'apéritif et un bar extérieur sur sa vaste terrasse ; le Arsenali Lounge Bar est un lieu incontournable ! Cet été, joignez-vous au rituel pour porter un toast au coucher du soleil, tout en dégustant un menu éclectique de cocktails, proposé par le légendaire Gritti Palace de Venise. Un rituel d'apéritif signature, le « Blue Aperitivo » - un moment que vous pourrez savourer tous les soirs de votre séjour.
Les boissons idéales dans un cadre majestueux
Anthós
Une belle histoire, de la ferme à la table
Un nouveau concept de gastronomie voit le jour à Anthós, au cours de votre soirée rituelle et festive mettant en valeur la cuisine crétoise traditionnelle, sous la direction de notre consultant créatif, le chef Athinagoras Kostakos. À travers une approche raffinée de la gastronomie grecque, le menu d'Anthós est élaboré à partir d'ingrédients provenant de notre propre potager biologique. Dînez en plein air et abandonnez-vous à un voyage gastronomique unique !
Une version raffinée de la cuisine grecque par le célèbre chef Athinagoras Kostakos
Blue Door
La quintessence de la taverne grecque
Autrefois ancienne maison de pêcheur en pierre, le Blue Door vous attend avec son atmosphère enchanteresse pour déguster une cuisine crétoise traditionnelle intemporelle. S'inspirant de l'essence du paysage, ce véritable petit palais de la gastronomie vous propose des recettes familiales ancestrales, des fruits de mer et des plats de poisson.
La cuisine grecque, directement de la mer à votre assiette
Asia Deep Blue
Stylé. Animé. Le meilleur de la cuisine fusion asiatique.
D’une élégance incroyable, le restaurant Asia Deep Blue place la barre très haut dans le domaine de la cuisine fusion asiatique. Une option de restauration séduisante, proposant des plats inventifs qui puisent dans la tradition de l'Asie du Sud-Est, dans un décor réellement sublime.
Cuisine fusion asiatique et cocktails créatifs maison, élaborés par les meilleurs mixologues
Isola
Un authentique restaurant italien en bord de mer
Isola propose un voyage revisité dans l’univers de plats italiens authentiques, élaborés avec intégrité. Un festin saisonnier de salades estivales colorées, de délicieuses pizzas et pâtes pour le déjeuner et le dîner, servies dans un décor de carte postale, rafraîchi par la brise marine.
Cuisine italienne élaborée à partir de produits frais locaux
Isola Beach Club
Les accents du Sud
Des oliviers, le bleu profond de la mer Égée, une ambiance bohème décontractée, des plats légers servis sur la plage, des beach cocktails exclusifs et les hits musicaux les plus chauds - la parfaite alliance festive méditerranéenne.
Cocktails imaginatifs et plats légers et rafraîchissants dans une ambiance bohème décontractée
Olea
A Feast for your Eyes and Taste
At an atmospheric veranda with stunning views from every table, enjoy a Cretan table, and an impressive buffet, that make breakfast time a great experience for all!
Seasonal Mediterranean with panoramic views
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