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Anthós

Des fermes locales, notre propre potager biologique, des plafonds voûtés pour un cadre romantique, un grill extérieur, des salons de jardin en plein air, des boissons signature après le dîner et la version la plus fraîche de la cuisine contemporaine grecque, à travers des concepts gastronomiques innovants.

Ici, la cuisine maison n’est pas juste une tendance de la mode.

Elle est une histoire, des émotions, des souvenirs, notre hospitalité sincère – un véritable mode de vie !

Notre philosophie
Fidèle à l'esprit de la cuisine grecque, la philosophie d'Anthós est également basée sur le partage des plats : goûter, savourer et se faire plaisir. À travers une approche raffinée de la gastronomie grecque, le menu d'Anthós est élaboré à partir d'ingrédients provenant de notre propre potager biologique, ainsi que de notre cercle de fermes régionales soigneusement sélectionnées. Mettant l'accent sur les aliments non raffinés et les poissons et viandes de la région, notre menu regorge de légumes frais, d'herbes parfumées et d'épices aromatiques, qui se combinent pour donner naissance à des plats de saison vibrants, chacun préparé pour rehausser la saveur naturelle de chaque ingrédient.

Dînez en plein air, à proximité de notre jardin biologique et abandonnez-vous à ce voyage gastronomique. Nous considérons notre cuisine en plein air comme une véritable mission culinaire et une réelle responsabilité, vous permettant de visualiser l'ensemble du processus tout en profitant d'une vue éblouissante sur l'île de Spinalonga.
Traits d'intérêt culinaires
Notre véritable point fort est notre nouveau plat festif de style traditionnel - un plat qui varie selon la saison - et basé sur des éléments que vous ne trouverez peut-être que dans la cuisine d'une maison crétoise. L'équipe du Anthós Restaurant le prépare pour vous, à côté de votre table. Commandez et réservez à l'avance votre plat de fête, avant même votre visite.

De nouvelles touches créatives seront également ajoutées cette saison, notamment l’expérience exclusive de l'association d'huiles d'olive, au cours de laquelle nos hôtes pourront déguster notre propre huile d'olive Phāea, ainsi qu'une sélection raffinée de boissons signature après le dîner. Nos hôtes feront également l'expérience de quatre événements uniques animés par des chefs grecs innovants renommés, qui, aux côtés de notre chef consultant créatif, Athinagoras Kostakos, les raviront avec une expérience gastronomique inoubliable.
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